今回はFalloutに登場する「ソールズベリーステーキ」を作りたいなと思って、色々と材料を揃えました。
「ソールズベリーステーキ」は、アメリカでは一般的な家庭料理で昔にソールズベリー博士が健康食品ということで作ったものだそうです。
なかなか、国内だと作り方が少なかったので分かりやすくまとめてみましたが、この通りには作りませんでした(何
牛豚のミンチ350グラムを使用してます。ハンバーグ4つ分ですね。
これを包丁で軽く叩いてボールに投入、そこへ材料を投入して混ぜ合わせて行きます。
(みじん切りにした玉ねぎ×1、卵黄×1、パン粉×大さじ5杯、塩コショウは適量)
程よい大きさの楕円を4つ作ります。
本当はバターが良いとのことでしたが、家族に苦手な者がいるのでオリーブオイルで焼きます。
様子を見ながら両面を焼きます。
少し焦げ目がついて来たら、水を50グラム投入して蓋を閉めて蒸し焼き状態。
様子を見て全体的に火が通ったら更にハンバーグステーキを取ります。
次はソース作り、具材はマッシュルームの缶詰×1とタマネギを半分スライスして使います。
フライパンに油を引いて具材を炒めます。
軽く炒めて火が通ったらウスターソース×5杯&ケチャップ×5杯を入れてかき混ぜながら炒めます。
(強火だと焦げ付いてしまうので弱火で)
水は100グラム、ブイヨンを適量投入し、とろみがつくまで煮てください。
最後に出来上がりましたら、ハンバーグステーキにかけて完成です。
私は更にバジルを上に乗せて、野菜(ブロッコリー・ニンジン・カリフラワー)を添えました。
ついでに、同じくFalloutに登場したマカロニチーズらしきものもおまけで作りました。
(材料はマカロニ・ピザチーズ・卵・マヨネーズ少量・塩コショウ・バジル)
コメント